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フランスのキャフェ・・

フランスのキャフェ・・_a0008105_193459.jpg
ボルドーに始めてきた時・・・

もう8年以上も前の話になりますが、パリの不親切な(・・・人はよくそういいますが・・僕はあまり感じません。)慇懃無礼な・・・そんなサービスに長年慣れてて、ボルドーのキャフェにウチの彼女と初めて入った時は・・ショックでした。

何がショックって・・キャフェを頼んだら、チョコレートと水が一緒に出てきて、しかもちゃんと音もさせずにテーブルの上にタス(カップ)をおいてくれるではありませんか・・・

これには驚きでした。

パリでは無造作にテーブルの上に置かれ(音も結構すごいです!)、常連でないと・・お前何しにきたの?みたいな感じで扱われ・・・・水を頼んでも・・何時も忘れられ。わざとじゃないの?と思うくらいですが・・・)

ただ1度常連として認められると・・・態度がががらっとかわり・・けっこういろんな事を暗黙の中の了解でわかってくれるようになります。 つかず離れずのサービス・・けして馴れ馴れしくはしないそんなギャルソンがサンジェルマンデプレにはたくさんいました。

何時の日からか・・ウエイターを・・・ギャルソンと呼ばなくなり、ムッシュと呼ぶようになり、店に音楽を流し(昔は音は全然ありませんでした・・・)若いウエイトレスが増え・・・

アイスコーヒー、アイスティーがけっこう普通に出され・・・(これを頼むと、昔は何?いったいそれは?って顔をされました。)コカ・コーラもなかった店もありました。昔、あの有名なサガンはコカ・コーラが大好きで上着に隠してリップに通ったそうです。最近サンジェルマンの街角で彼女を見かけましたが・・・ほとんど一人で歩くのも辛そうな彼女を見て時代の変わり目を感じました。

文豪やその卵たちが通っていた時代のサンジェルマンのキャフェは・・・自分たちのアパルトマンに暖房がないので暖をとりながらモノを書くのに長居したり、仲間との熱い討論をしたり・・・そんな光景があちらこちらで見られました。

いきつけのキャフェは・・超おしゃれになり、夜はキャンドルで・・・音楽がガンガン流れ・・・サンジェルマンの時代は終わったんだなぁ~(涙)

慇懃無礼な、白いタブリエをつけ、脚の股に飲み物のビンをはさんで栓を抜くギャルソンの姿はもう全く見られません・・・

※ボルドーでもっとも古いといわれているキャフェ。この隣はワーグナーが泊まったホテルです。内装は必見!これでキャフェ2杯で3,60ユーローは安いです。(もちろん水もチョコレートもついてきます)
by hiraidenaoya | 2004-07-02 19:36 | ■フランスを垣間見る | Trackback | Comments(12)
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Commented by lee-lang at 2004-07-02 22:34
20年前、初めて行ったパリで、歩きつかれてたまたま入ったカフェで(サンルイ島だったかな・・・)、全身シャネルで決めたキンパツのマダムがショコラとエヴィアンを注文していて・・・ものごっついカッコよくて、同時にシャネルはこういう金髪で骨格のしっかりしたフランス女性のための服であって、決して日本人の着こなせるものじゃないって痛感した思い出がありますね♪ま、ビンボーボボですから、シャネルなんてご縁はないですけど。
Commented by canterina at 2004-07-02 22:57
映画をみると、朝、ドンブリみたいな、お碗で、カフェオレ(?)を飲むシーンがよくでてくるけど、やっぱりそうかしら?

記事と関係なかったね。
Commented by snow_ny at 2004-07-02 23:18
↑↑そうそう、毎朝、仏人家庭で「ドンブリ?」のようなボウルでカフェオレ飲んでました♪飲んでいるうちに目が覚めるのだそうです。私も記事に関係ないコメントでした(笑)
Commented by coco_art at 2004-07-02 23:33
ショコラの色も、カップの色も、いい感じですね~
Commented by hiraidenaoya at 2004-07-02 23:57
lee-lang さん!いい事を言ってくれますね!同感です。日本に似合うかっこいいものがいっぱいあるのに・・・そしてお金を出しても絶対にフランス人に負けるものって・・・あるんですよねぇ~NAO
Commented by hiraidenaoya at 2004-07-03 00:03
canterina !!もひとつのBLOGに写真載せてるけど・・・昔は僕もでかいボールで・・・ウチの彼女の両親は・・・ウチに来ると朝食は・・・未だにそのボールを使ってカフェ・オレですね。
snow_ny さんも”どんぶり”でカフェ・オレを?あのどんぶりは・・・タルティーヌやビスコットをカフェ・オレに浸す時に便利なんですよね!
coco_art !お目がするどい!
NAO
Commented by mari_ochiai_der at 2004-07-03 06:15
ヨーロッパでカフェを一番飲む人種は、なんとスウェーデン人だとか。濃いぃぃカフェを一日4杯飲む人はざらです。私はティー派ですが、カフェのおかわり自由なのはイイ!
Commented by hiraidenaoya at 2004-07-03 07:01
mari_ochiai_der さん、キャフェのおかわり自由いいですね~キャフェはエクスプレッソなんでしょうか?だったら最高ですね!NAO
Commented by aircooled at 2004-07-03 07:58
けっこう前にコーヒーは糖尿病予防にいいと言う記事を発見、家でも飲むようにしてました(甘党なんで)。で、ちょっと前今度はコーヒーをたくさん飲む人は動脈硬化になりやすくなるって記事を発見、以来あんまり飲まなくなりました。インテリアとしてエスプレッソマシン欲しい…
ところでポストシリーズってまだやってます?ニューヨークで移動式郵便局(見た目はただの郵便車)と一般人が手紙を入れれない謎のポスト(でも落書きがニューヨークしてる)を発見しました。写真撮ってたら、ばばあ(右のおっさんの知り合いか!?)が文句言ってきたんで郵便車撮ってんだよ、って言ったら黙りました。
http://www.geocities.co.jp/Hollywood/4085/NYCpost.jpg
Commented by hiraidenaoya at 2004-07-03 17:40
aircooled さん!エスプレッソマシン(イタリア製)の至極普通のコンパクトタイプをパリ&ボルドーで使ってますが・・・生活必需品!かっこいインテリアになるのは・・超高い~見るからに美味しそうだけど・・・・んで、移動式郵便局を即見に行きましたよ!!最高です!喜んで追加させてもらうます・・このシリーズは終わりはありませんので・・・NAO
Commented by てぃな at 2004-07-03 21:29 x
こんにちは。先日ストラスブールへ初めて行ったのですが(というか初めてフランスへ進出しました)、カフェのコーヒーはドイツより全然おいしかったです!店員さんの応対の悪さはドイツも有名ですが、パリはそんなにすごいんですか?
Commented by hiraidenaoya at 2004-07-03 22:46
てぃな さん、こんにちは!最近、マレー地区、バスチーユ地区、限られたサンジェルマン地区のワールド・キャフェはサービスいいらしいですが・・・どこの国にいるかわからないらしいいし・・・
僕は昔のまま(慇懃無礼だけど・・けして不親切ではない・・・観光客のこない・・・キャフェが美味しくて安い)のお店を探し出しては喜んで通ってますよ!NAO