a0008105_1367.jpgそうです、ベトナム料理のネムです。

新鮮なサラダ菜にミントの葉っぱをいれて,この揚げたてのネム(ベトナム風揚げ小春巻)を包んで食します。ソースはニョクマムソース。
1週間食べないと禁断症状が出てくるくらい好きです。(笑)

ウチのテラスで一杯ミントを育ててますが、ミントは育つのが早くしかも切り取ったものを土に挿しておけば結構早く根がつきどんどん増えます。
このニオイを嗅ぐとパブロのイヌのごとくよだれが出てきます。
またこの葉っぱをぐつぐつ煎じて砂糖をいれたらアラブのおいしいミントティーの出来上がり。お茶っぱを入れなくてもいけてます。脂っこい料理の後はこれに限ります。
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a0008105_12220.jpgせっかくボルドーから書いているのだからワインのことでもとは思うのですが...
深すぎてなかなか書けません。
いつものウチの近くのワイン屋さんはもうすっかり僕たちの好みを知っているので、今日はこれを食べるけど何がいい?で通じて便利なのですが、たまにスーパーでも購入します。
写真の3本ともメダル付き。全部4ユーロー(500円)以下です。
この3つのコンクールは信用できるもので、金・銀メダルを買って今まで外れたことはありません。
お客さんが来た時は問題外に本数が増えますが、だいたい1週間で5本くらいの消費量です。ボルドーにいる時は、ボルドーより南のものを結構飲みます。(スペイン産も含む)
パリではもっぱらコートドュローヌです。
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帰るのが早すぎると言われつつ....いきなりBLOG!

行ってきましたラ・ロシェル。
いつも思いますが、海が近いところに住んでいる人たちは、至って親切。サンパです。

日仏交流会での演奏を友達から頼まれて土曜日にボルドーを車で発ちました。
パーティー会場は会員の方のお宅を借りたのですが、これがすごかった!!
庭から直接海岸にアクセスできる!
演奏をしたサロンから海が見えるんですよ!
すご~い!
素敵なおうちでした。
日本人のマダムは気取ることなく、この日のお食事を全部ひとりで!!
自家製の羊羹までありました。

こんなパーティーだったらいつでも行きたいな~!!
ラ・ロシェルの写真を数枚別館にUPしました。
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いつも遊びにきてくださってアリガトウございます!!

ちょっくら出張演奏に出かけますのでコメントへのお答えがちょと遅くなります。
あいつ死んだのか?なんて思わないで下さいな!

最近別館を開設しましたのでちょっと見に行ってやってくださいませ!

あ・びやんと~!!
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アメリカのいいとこを読んでいつも悪口ばっかいってごめんねアメリカ!って思いました。
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